Menus

Entrées

La « Rôtie de pigeon » (pigeons de Roland Vincent à Villevocance), et le bavarois de foie gras
ou
Parmentier d’escargots au coulis d’herbes du jardin(supplément 6€)
ou
Terrine de foie gras de canard, chutney maison aux fruits du moment (supplément 6 €)
ou
Gravlax de saumon aux herbes et aux agrumes
ou
Croustade de ris de veau au coulis d’écrevisses (supplément 6€)

Viandes et Poissons

Rôti de chevreau au vin jaune et aux morilles(supplément 6 €)
ou
Confit de canard aux champignons de saison
ou
Pot au feu de crustacés et poisson au corail d’oursin (supplément 6 €)
ou
Le poisson du marché, sauce crevette et risotto au vadouvan
ou
Pigeon désossé au jus de truffes (Supplément 6€)

Fromages - Desserts

Moelleux au chocolat, mandarine givrée
ou
Vacherin verveine marrons
ou
Crème brûlée aux pralines
ou
Baba au rhum et salade d’ananas

Plateau de fromages


MENU A 31 € : UNE ENTREE UN PLAT UN DESSERT OU UN FROMAGE

MENU A 36 € : UNE ENTREE UN PLAT UN FROMAGE ET UN DESSERT