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La « Rôtie de pigeon » et le bavarois de foie gras
pigeons de Roland Vincent à Villevocance
ou
Gravlax de saumon aux herbes et aux agrumes

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Confit de canard aux champignons de saison
ou
Le poisson du marché, risotto façon paella

 

MENU A 31 € - FROMAGE OU DESSERT - FROMAGE 5€

 

 


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Terrine de foie gras chutney maison
ou
Croustade de ris de veau au coulis d’écrevisses
ou
Filets de rougets et ratatouille froide au basilic, jus de tomates à l’huile d’olive

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Cuissot de chevreuil, sauce au St joseph et aux framboises
ou
Assiette du pêcheur en bouillabaisse
(poisson blanc, langoustine, st jacques, crevettes, moules)
ou
Pièce de veau aux girolles

 

MENU A 41 € - FROMAGE OU DESSERT - FROMAGE 5€