---

MENU

 

 

La « Rôtie de pigeon » et le bavarois de foie gras
pigeons de Roland Vincent à Villevocance
o
Gravlax de saumon aux herbes et aux agrumes

----------

Confit de canard aux champignons de saison
o
Le poisson du marché, sauce safranée aux moules de bouchot

 

MENU A 31 € - FROMAGE OU DESSERT - FROMAGE 5€

 

 

---

MENU

 

 

Terrine de foie gras chutney maison
o
Croustade de ris de veau et bisque d’écrevisses
o
Pramentier d’escargots au coulis d’herbes fraîches

----------

Cuissot de chevreuil, sauce au St joseph et aux framboises
o
Risotto aux St jacques, homard et langoustines

o
Chapon fermier au jus de truffes

 

MENU A 41 € - FROMAGE OU DESSERT - FROMAGE 5€