Entrada
Panacotta de chèvre fermier ratatouille froide aux olives (12€)
Cevice de cabillaud, salade de tomates et ananas, saveur gingembre citronnelle
o
(12€)
Plato
Filets de truite bio de l’Ardèche au coulis d’écrevisses (19€)
o
Demi-pigeonneau farci, jus réduit au Porto, polenta aux fruits secs (19€)
Postre
Postre casero (7€)
Menú completo 33€
A pedido, menú de trufas según la temporada