Entrada
Filets de rougets, ratatouille fine au basilic (12€)
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Terrine de foie gras et confit de canard, chutney de saison (12€)
(pigeons de Roland Vincent - Villevocance)
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Gougère au chèvre fermier, tartare de tomates et mesclun (12€)
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Plato
Pigeonneau rôti, jus réduit au Portoet gâteau de foies (19€)
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Filet de poisson selon le marché, façon bouillabaisse (19€)
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Gigot d’agneau, cuit à basse température, jus aux olives , thym et tomates (19€)
Postre
Postre casero (7€)
Menú completo 33€
A pedido, menú de trufas según la temporada