Menus


Starter

Cœur de saumon d’Écosse, fumé à chaud, gribiche au curcuma (11€)
or
Pâté croute Vivarois aux quatre viandes, pigeon, canard veau et foie gras (11€)
(pigeons de Roland Vincent - Villevocance)
or
Parmentier d’escargots au coulis d’herbes fraîches (11€)
(escargots de Corinne Michel - Villevocance)


Dish

Rôti de chevreau aux morilles et asperges, sauce au vin jaune (18€)
or
Filet de poisson selon le marché, aux saveurs d’une bouillabaisse (18€)
or
Veau fermier au jus de truffes (18€)


Dessert

Homemade dessert (7€)


Menu complet en]Full menu) 33€

On order, menu truffles according to the season