Carte de L'Auberge de Thorrenc

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Entrées

Clafoutis de chèvre fermier et mesclun de salades (7 €)

Gâteau de foies blonds au coulis de tomates et olives (7 €)

Terrine de foie gras, chutney aux fruits frais (13 €)

Escalope de ris de veau, coulis de petits pois au lard (13 €)

Sablé d'escargots, compotée d'herbes fraîches et écrevisses (13 €)

Saumon mariné, citron, huile d"olive et vadouvan (9 €)

Bavarois de foie gras, mesclun de salades à l'huile de noix (9 €)

Viandes et Poissons

confit de canard aux poires et au saint joseph (12 €)

Le poisson du marché, au beurre de crevettes (12 €)

Blanquette de chevreau aux asperges et morilles (17 €)

Magret de canard au jus de foie gras (14 €)

Noix de saint jacques, mousserons et jus de veau (17 €)

Carré de porcelet aux olives de Nyons et au thym (17 €)

Dos de cabillaud au citron de Menton et beurre de ciboulette (14 €)

Fromages

Plateau de fromages (6 €)

Fromage blanc (3 €)

Desserts

Sablé aux fraises et crème verveine (6 €)

Crème brûlée à l'abricot (6 €)

Salade d'ananas frais au gingembre et à la menthe fraîche (6 €)

Marquise glacée au chocolat, crème pistache (6 €)

Vacherin maison (6 €)