Carte de L'Auberge de Thorrenc

Menu 1 - Menu 2 - Menu 3

Entrées

Tourte de chèvre fermier et mesclun de salades (7 €)

Gâteau de foies blonds au coulis de tomates (7 €)

Terrine de foie gras de canard et chutney aux cèpes (13 €)

Tartare de saint jacques, huîtres et saumon aux agrumes et à la coriandre (13 €)

Tartine de sardines et ratatouille froide au basilic (9 €)

Bavarois de foie gras, salade à l'huile de noix (9 €)

Ris de veau poêlés, coulis de petits pois frais au lard fermier (13 €)

Viandes et Poissons

confit de canard aux cèpes (12 €)

Le poisson du marché, au beurre de crevettes (12 €)

Pièce de boeuf aux girolles (17 €)

Dos de cabillaud sauce safrannée et moules farcies à la Sétoise (14 €)

Carré d'agneau rôti au thym et aux olives (17 €)

Filet de rouget et brandade de lotte, jus de bouillabaisse (17 €)

Carré de porcelet aux figues et au Banyuls (14 €)

Fromages

Plateau de fromages (6 €)

Fromage blanc (3 €)

Desserts

Vacherin maison (6 €)

Crème brûlée (6 €)

Crumble aux abricots (6 €)

Croustillant à la mousse de marrons, glace verveine (6 €)

Tiramisu aux framboises (6 €)