Carte de L'Auberge de Thorrenc

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Entrées

Tomates confites et chèvre fermier , crudités à l'huile d'olive (7 €)

Gâteau de foies blonds au coulis de tomates (7 €)

Terrine de foie gras, chutney aux fruits frais (13 €)

Escalope de ris de veau, coulis de petits pois au lard (13 €)

Sablé d'escargots, compotée d'herbes fraîches et écrevisses (13 €)

Saumon mariné, citron, huile d"olive et vadouvan (9 €)

Bavarois de foie gras, mesclun de salades à l'huile de noix (9 €)

Viandes et Poissons

confit de canard aux pêches et au saint joseph (12 €)

Le poisson du marché, au beurre de crevettes (12 €)

Pièce de veau de pays aux girolles et au vin jaune (17 €)

Noix de saint jacques poêlées au fumet de langoustines (17 €)

Carré de porcelet aux olives de Nyons et au thym (14 €)

Filet de rascasse en bouillabaisse (14 €)

Fromages

Plateau de fromages (6 €)

Fromage blanc (3 €)

Desserts

Soupe de fruits rouges au champagne (6 €)

Crème brûlée (6 €)

Marquise glacée au chocolat, crème pistache (6 €)

Croustillant à la mousse de marrons, glace verveine (0 €)

Vacherin maison (6 €)