Auberge de Thorrenc

Menus

Entrées


Terrine de lapin et foie gras aux olives de Nyons (supplément 3€)
ou
La « Rôtie de pigeon » (pigeons de Roland Vincent à Villevocance), et le bavarois de foie gras
ou
Pétales de cabillaud marinés au vadouvan et salades aux fines herbes et agrumes
ou
Escalope de ris de veau et gros ravioli au coulis d’écrevisses(supplément 6 €)
Profiteroles de chèvre fermier au confit de figues

Viandes et Poissons

Pièce de veau au coulis de cardons et légumes de pot au feu (Boucherie Cuoq à Vernosc)(supplément 6 €)
ou
Confit de canard aux champignons de saison
ou
Risotto aux fruits de mer aux saveurs d’automne (supplément 6€)
ou
Pavé de saumon au beurre de crevettes

Fromages - Desserts

Tarte au chocolat Valrhona et sorbet framboise
ou
Mont blanc
ou
Pain perdu de brioche et glace maison
ou
Crème brûlée aux pralines

Plateau de fromages


MENU A 24 € : UNE ENTREE UN PLAT OU UN PLAT UN DESSERT

MENU A 31 € : UNE ENTREE UN PLAT UN DESSERT OU UN FROMAGE

MENU A 36 € : UNE ENTREE UN PLAT UN FROMAGE ET UN DESSERT