Auberge de Thorrenc

Chambre d'hotes Ardeche +33 (0) 475 342 102

  

Menus

Entrées

Feuilleté de chèvre fermier(Hervé Seive à Vernosc) mesclun de salades à l’huile d’olive
ou
La « Rôtie de pigeon » (pigeons de Roland Vincent à Villevocance), et le bavarois de foie gras gras Synonyme d’onctueux (voir ce mot)
ou
Gravlax et rillettes de saumon au vadouvan (mélange d’épices douces)
ou
Terrine de chevreuil au foie gras gras Synonyme d’onctueux (voir ce mot) , chutney aux poires (+3 €)
ou
Escalope de ris de veau, pain de brochet et coulis d’écrevisses(+ 6 €)

Viandes et Poissons

Magret de canard au thym et aux olives de Nyons
ou
Dos de cabillaud en pot au feu au jus de truffes(+ 6 €)
ou
Confit de canard aux champignons de saison
ou
Pavé de saumon sauce vierge citronnée aux herbes du jardin
ou
Pièce de veau fermier, vin jaune et morilles(+6 €)

Fromages - Desserts

Moelleux moelleux Qualificatif s’appliquant généralement à des vins blancs doux se situant entre les secs et les liquoreux proprement dits. Se dit aussi, à la dégustation, d’un vin à la fois gras et peu acide aux marrons et glace verveine
ou
Tarte Tatin
ou
Marquise au chocolat
ou
Baba au rhum, chantilly et glace
ou
Crème brûlée aux pralines

Plateau de fromages

MENU A 22 € : UNE ENTREE UN PLAT plat Se dit d’un vin sans bouquet ni acidité OU UN PLAT plat Se dit d’un vin sans bouquet ni acidité UN DESSERT

MENU A 29 € : UNE ENTREE UN PLAT plat Se dit d’un vin sans bouquet ni acidité UN DESSERT OU UN FROMAGE

MENU A 33 € : UNE ENTREE UN PLAT UN FROMAGE ET UN DESSERT


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Auberge de Thorrenc - Le village - 07340 Thorrenc Ardeche-France
Tel. : +33 (0) 475 342 102