Menus

Entrées

La « Rôtie de pigeon » (pigeons de Roland Vincent à Villevocance), et le bavarois de foie gras
ou
Pain de brochet au coulis d’écrevisses
ou
Terrine de foie gras et chutney au miel de truffes (supplément 6 €)
ou
Gravlax et rillettes de saumon au vadouvan, espuma d’huîtres et coriandre

Viandes et Poissons

Rôti de chevreau au vin jaune et aux girolles (supplément 6 €)
ou
Confit de canard aux champignons de saison
ou
Dos de cabillaud, sauce safranée et moules de bouchot (supplément 3 €)
ou
Le poisson du marché au gingembre et à la citronnelle

Fromages - Desserts

Moelleux au chocolat Valrhôna et mandarine givrée
ou
Vacherin verveine marrons
ou
Pain perdu de brioche et glace maison pistache
ou
Crème brûlée aux pralines
ou
Baba maison au lemoncello

Plateau de fromages


MENU A 24 € : UNE ENTREE UN PLAT OU UN PLAT UN DESSERT

MENU A 31 € : UNE ENTREE UN PLAT UN DESSERT OU UN FROMAGE

MENU A 36 € : UNE ENTREE UN PLAT UN FROMAGE ET UN DESSERT