Entradas
Terrine de foie gras de canard aux olives de Nyons (13 €)
Parmentier d’escargots(La ferme des Escargotes au Creux de la Thine) au coulis d’herbes fraîches (13 €)
Croustade de ris de veau, coulis de petits pois au lard (13 €)
Carnes y Peces
Pièce de boeuf , jus de foie gras et poivre vert (17 €)
Rôti de chevreau aux asperges et morilles, sauce au vin jaune du Jura (17 €)
Grenadin de lotte et jambon de Parme, fumet de crustacés au safran (17 €)
Quesos
Bandeja de quesos (6 €)
Queso blanco (3 €)
Postres
Panacotta au coulis de fraises et pralines (6 €)
Salade d’ananas, bavarois noix de coco et sorbet cacao (6 €)
Tarte Tatin (6 €)
Terrine de chocolat (6 €)
Millefeuille aux marrons glacés, tartare de poires aux épices (6 €)
