Auberge de Thorrenc

Chambre d'hotes Ardeche +33 (0) 475 342 102

  

Restaurant

La salle du restaurant de Thorrenc {JPEG}La cuisine d’Éric Dechavanne, qui compte parmi ses fans des amateurs de tous les coins de France voire d’outre-Manche, joue, comme toute vraie bonne table, d’apparentes contradictions. Tradition et invention, indémodables et produits de saison, régionalisme et universalité... Ajoutons : qualité et prix, dont le rapport est exceptionnel.

L’accueil d’Isabelle, la maîtresse de maison, est à la fois délicat et simple. Leur secret : ils aiment ce qu’ils font et les gens qu’ils reçoivent. A l’Auberge de Thorrenc, on est rapidement considéré comme un ami.

L’été, le service du restaurant se fait sur les différents niveaux de terrasses, sous la fraîcheur odorante des glycines. On entend parfois au loin le cri des paons qui squattent les créneaux de l’antique donjon.

NB : Les trois menus de notre restaurant proche d’Annonay changent selon les saisons. La plupart des produits sont d’origine locale et issus d’élevages ou de cultures proches de Thorrenc. (Maraichers de St-Désirat, Pigeons de de Villevocance, Foie gras, magrets et confits de Marlhes, veau de Saint-Cyr).

Nous sommes situés sur la route des vins des Côtes du Rhône septentrionales et nous avons la chance d’avoir autour de nous une région vinicole importante et variée. Elle s’étend de Vienne à l’entrée de Valence. On peut y côtoyer les Saint-Joseph et les Côte-Rôtie, les Condrieu, les Saint-Peray et Cornas, autant de vins prestigieux qui font la joie des amateurs et qui restent une mine de découvertes pour les néophytes et qui bien sûr sont proposés dans la carte des vins du restaurant.

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Menus
Entrées Profiteroles chèvre fermier(Hervé Seive à Vernosc) mesclun de salades à l’huile d’olive ou La « Rôtie de pigeon » (pigeons de Roland Vincent à Villevocance), et le bavarois de foie gras ou Gravlax et rillettes de saumon au vadouvan (mélange d’épices douces) ou Terrine de lapin aux (...) 

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Carte du restaurant
LA CHOUCROUTE DE POISSONS - 19 € Servie avec une salade verte en entrée, composée de poissons fumés, filets de poissons blancs, pommes vapeur, choucroute et beurre blanc. FILET DE BOEUF AU FOIE GRAS - 25 € Servi avec une salade verte en entrée EN SAISON Tous les plats peuvent être aux truffes (...) 

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Portfolio

Restaurant de Thorrenc : une bonne table

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Auberge de Thorrenc - Le village - 07340 Thorrenc Ardeche-France
Tel. : +33 (0) 475 342 102